Les Timbes és un vi negre elaborat amb tres varietats gens convencionals: marselan, arinarnoa i caladoc. Tres híbrids francesos que a les muntanyes d’Ordal, han trobat racons, vora el bosc, on expressen el millor que porten dins. Aquest vi negre està afinat en botes de roure de gra fi durant 12 mesos.
Vi negre de color cirera picota amb unes agradables aromes de fruita madura, especiat, roure cremós, torrats i una pinzellada de cacau provinent de la varietat marselan. En boca és molt gustós, fort però amb l’acidesa justa per poder assaborir-lo a copes o en una barbacoa.
On neix el vi negre Les Timbes?
El raïm procedeix de les les nostres terrasses a la Finca de Can Vendrell de la Codina: “Pau de la Gepa”, “El Pepito” i “Els Xiprers”.
