La Milana és un vi negre elaborat amb les varietats caladoc, merlot i ull de llebre. El raïm ha estat collit a mà i seleccionat manualment gra a gra i ha fet una criança de 18 mesos en botes noves de roure francès. S’ha embotellat i s’ha deixat restar en ampolla un mínim d’un any. Tot i que a Albet i Noya us l’oferim en el seu estat òptim de consum, si el teniu en bones condicions aquest vi té un gran potencial de guarda.
És un vi negre elegant, fresc però amb caràcter. Té aromes potents i expressives amb fruita fresca, vermella, però amb un rerefons de roure cremós, ebenisteria, cacau fi i balsàmics. És afruitat en boca, lleuger, gustós, gras i amb una acidesa molt equilibrada.
Marideu-lo amb plats de carn: vedella amb suc, xai al forn, secret ibèric, entrecot… és una combinació irrefutable.
D’on surt el vi negre la Milana?
Aquest vi negre d’Albet i Noya procedeix de la Finca de Can Milà de la Roca. Ubicada en uns terrenys extremadament calcaris al costat del terme de Lavern té un segell 100% Muntanyes d’Ordal. Boscos mediterranis, parets de pedra seca, terrasses de vinya vella i pendents moderats que donen a aquest vi ecològic un segell molt particular.
La finca de Can Milà de Roca és una històrica propietat de 25 hectàrees ubicada al municipi de Subirats amb més de 150 anys d’història. Antigament, les terres eren conreades per l’esposa del Sr. Milà, d’aquí el nom de La Milana, una pubilla molt coneguda al poble a qui hem volgut dedicar aquest vi. La finca fou propietat també de la Família Casanovas i allí hi va néixer també Joan Casanovas i Maristany, cofundador d’Esquerra Republicana i president del Parlament de Catalunya entre els anys 1933-1938.
Albet i Noya va adquirir la finca de Can Milà de la Roca l’any 2004 i des d’aleshores l’hem treballat seguint estrictes criteris d’agricultura ecològica. Per nosaltres Can Milà és una finca MOLT especial. D’aquí en surten alguns vins parcel·laris importants com El FANIO (xarel·lo 100%) o el 3 Macabeus (provinent de 3 vinyes velles de macabeu).
A l’etiqueta hi trobareu un abellerol, símbol de la biodiversitat d’aquesta preciosa finca de les Muntanyes d’Ordal.
Coneix la finca, vine a visitar-nos!
Elisabeth Martí –
Molt bon vi. Elegantíssim, intens però fresc, segur envellirà molt bé gràcies a la seva bona acidessa. En nas te notes de fruita vermella i tocs de la criança.