Efecte Ancestral

(2 ressenyes de clients)

16,00

Vi escumós de qualitat, xarel·lo 100% i elaborat amb el mètode ancestral. No conté sulfits afegits.

En estoc

SKU: 0009 CBNNSO2+ Categoria: Etiqueta:

Informació bàsica

Pes1.65 kg
Anyada

2019

Varietats

Criança

18 meses en rima

Maridatge

Aperitius, postres i fruita

Saber-ne més

Un vi escumós del Penedès elaborat seguint el Mètode Ancestral i de base Xarel·lo.

De bombolla delicada i persistent, fa gaudir d’una àmplia gamma de fruita blanca madura i d’un equilibri perfecte entre una acidesa fresca i una qualitat sedosa en boca de gran complexitat. El concepte de mineralitat té la màxima expressió en aquest escumós.

Al nas té marcades aromes cítriques i de poma verda que combinen a la perfecció amb les primeres reminiscències de mares fines i poma al forn que ens ofereixen els més de 18 mesos de criança.

Recomanem servir-lo a uns 6ºC de temperatura.

Què és el mètode ancestral?

El mètode ancestral consisteix en embotellar un vi a mitja fermentació. D’aquesta manera, el sucres originaris del raïm que encara queden per fermentar evolucionaran dins l’ampolla generant un gas carboni que quedarà retingut tot formant unes bombolles fines i molt integrades. Són escumosos que, a diferència dels vins de mètode tradicional, no se’ls hi ha afegit ni sucre ni llevat externs per provocar una segona fermentació.

 

Vi escumós de qualitat, clàssic PenedèsDel Cava al Clàssic Penedès, vins escumosos de qualitat

L’any 2013 Albet i Noya abandona la DO CAVA i fa una aposta decidida pels vins escumosos de la DO Penedès, denominats CLÀSSIC PENEDÈS.
Principals característiques del Clàssic Penedès:

  • Raïm 100% Ecològic (primera denominació d’origen del món en tenir una producte 100% ecològic)
  • Raïm 100% dels territoris de la DO Penedès
  • Criança mínima en rima de 18 mesos
  • Data del desgorjament inclosa i obligatòria a l’etiqueta.

 

2 ressenyes per Efecte Ancestral

  1. Maria Planas

    Un vi escumós molt curiós.
    Un xarel·lo 100% que us deixarà aquell final sec i amarg de la varietat reina del Penedès

  2. Montse

    Hola
    Es diferent!!
    Molt bo, ens ha agradat molt. Repetirem
    Es nota un gust amarg que no es gens desagradable. Tot el contrari.

Afegeix una ressenya

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

També us recomanem…

  • Brut 21

    Brut 21

    19,4539,00
    Vi escumós de qualitat Brut que combina el cos del Chardonnay i la lleugeresa de la Parellada. Premi Vinari al Millor Vi Escumós Reserva de Catalunya 2020.
    Selecciona opcions
  • El Fanio

    El Fanio

    13,15
    Vi blanc de xarel·lo procedent d'una de les nostres vinyes més especials: El Fanio. Ha fet criança en botes d'acàcia i ous de ciment.
    Afegeix a la cistella
  • Efecte Brut Nature

    Efecte Brut Nature Reserva

    15,15
    Vi escumós de qualitat elaborat amb xarel·lo, macabeu, parellada i chardonnay. És BRUT NATURE i té més de 30 mesos de criança.
    Afegeix a la cistella