Descripció
Un escumós del Penedès elaborat seguint el Mètode Ancestral i de base Xarel·lo. Un xarel·lo que neix a la finca Can Milà de la Roca, als Costers de d’Ordal. La no addició de sulfits en cap moment del seu procés d’elaboració, fa que la selecció manual a la vinya hagi de ser extrema. Després al celler, primer el most i després el vi, es mantindrà en unes condicions d’higiene i asèpsia totals, protegint-lo en tot moment amb gasos inerts, per impedir la seva oxidació.
Un escumós elegant i seductor, l’expressió més natural que es pot aconseguir d’un vi escumós fet amb Xarel·lo i arrelat al nostre terrer dels Costers d’Ordal.
