El Bosc Negre 2021

26,00148,20

Vi brisat elaborat 100% amb xarel·lo de les Muntanyes d’Ordal. Ha macerat amb les pells i ha fet criança en botes de roure francès durant 9 mesos.

 

148,20

Esgotat

26,00

Esgotat

SKU: 0001 CBB21-1-1 Categories: , Etiquetes: ,

Vi brisat elaborat amb els nostres millors xarel·los. El raïm procedeix de la vinya de El Bosc Negre, a 400 metres d’altitud, i envoltada de boscos i terrasses de pedra seca, paisatge característic de les Muntanyes d’Ordal.

El Bosc Negre és un xarel·lo brisat collit a mà i on s’ha fet també una selecció posterior, gra a gra, al celler. Ha fermentat amb les seves pells durant dues setmanes i després ha fet criança  en botes de roure francès de 500l i 225l. El vi ha fermentat amb llevats autòctons i no ha estat ni clarificat ni filtrat per mantenir la seva puresa.

El vi brisat d’Albet i Noya

Ens trobem davant  un vi blanc amb intenses aromes de pell de taronja, mels i herbes remeieres pròpies del Mediterrani. En boca és molt voluminós i llarg, amb un final amarg característic de la varietat.  El contacte amb les pells i el seu pas per botes de roure li donen  uns tanins molt fins ideals per maridar amb carns al forn com el xai o el garrí. També és un vi ideal per combinar amb formatges forts. Gràcies a la seva acidesa i als tanins aportats per la maceració en pells, el Bosc Negre és un vi amb llarga vida dins l’ampolla.

 

vinya el bosc negre

El paratge de El Bosc Negre

Aquest vi brisat neix a la finca de El Bosc Negre, un paratge de petites terrasses de pedra seca ubicat al cor de les  Muntanyes d’Ordal. És la nostra vinya més alta (a 400 metres d’altitud) i fou plantada l’any 1962.

La seva estructura en forma de boomerang dona a les vinyes una doble exposició molt interessant per fer un vi ric i equilibrat. Part de les terrasses estan orientades a l’est, cap al port d’Ordal, i l’altra part, a l’oest, cap a la plana penedesenca.

Tota la finca està envoltada de boscos i vegetació típicament mediterrània que dona al vi un caràcter molt especial. Al cim de la finca hi ha un monument dedicat  l’art de pedra seca, obra de Víctor Mata i el Centre d’Estudis de Subirats.

 

Anyada

2021

Varietats

Criança

9 mesos

Maridatge

Formatges, carns, caça i guisats

També us recomanem…

  • Selecciona opcions

    El corral Cremat 2013

    70,00

    Clàssic Penedès de llarga criança elaborat amb 100% Xarel·lo de la Muntanyes d’Ordal.

    Escollit com un dels 50 millors vins del món als premis Decanter 2022 i 2023. Gran Vinari d’Or al millor vi escumós de Catalunya.

     

     

  • Efecte AncestralSelecciona opcions

    Efecte Ancestral 2020

    18,90107,73

    Vi escumós de qualitat, xarel·lo 100% i elaborat amb el mètode ancestral. No conté sulfits afegits.

    Medalla d’or al millor vi escumós de la DO Penedès 2022 al 56è Concurs Tastavins Penedès.

  • Reserva MartíSelecciona opcions

    Reserva Martí 2019

    41,00233,70

    El vi negre més premiat d’Albet i Noya. Dedicat a Martí Albet i Esteve, 5a generació del celler.

    Medalla d’Or al Millor Vi Negre TASTAVINS DO PENEDÈS 2020

© 2022 Albet i Noya
Viticultura ecològica de muntanya
Obrir WhatsApp
Podem assessorar-te?
Podem assessorar-te?
Hola!
Contacte directe amb el nostre sommelier! Estem al celler de 8 a 15h. Deixa'ns un missatge i et contestarem tan aviat com sigui possible...