Un vi blanc, jove i fresc elaborat 100% amb la varietat Macabeu.
El 3 Macabeus és un vi blanc d’intensa complexitat aromàtica amb records de figues verdes i espàrrecs, pera madura, cítrics i flors de primavera. En boca es mostra refrescant gràcies a l’alt grau d’acidesa i afruitat. Ens retornen també els gustos de figues i de boix.
És un vi blanc ideal per fer a copes però també us acompanyarà a la perfecció plats d’arrossos o marisc.
Cap secret, cap tècnica innovadora o cap tecnologia sofisticada. Al celler s’elabora de forma molt tradicional, per la qual cosa tot el mèrit consisteix a conservar el que la natura ens ha donat tenint en compte la climatologia de l’anyada i, evidentment, el terrer d’aquestes 3 vinyes de macabeu de prop de 60 anys amb sòls argilo-calcaris i rics en magnesi on s’endinsen les seves arrels.
Son vinyes velles ubicades a l’entrada de la finca de Can Milà de Roca, amb rendiments baixos i que ens redescobreixen una varietat sovint amagada dins els escumosos però que aquí ressorgeix amb tota la seva esplendor.
El vi blanc més jove de Can Milà de la Roca
La Finca can Milà de la Roca, a tocar de Lavern, va ser adquirida per Albet i noya el 2004 i d’aquí en surten grans vins parcel·laris com LA MILANA o EL FANIO.
Toni Rodríguez –
Molt bon Macabeu 100%, fresc i fragant. Aromes d’herbes i flors. Perfecte tant per veure sol com per maridar.