Un vi blanc, jove i fresc elaborat 100% amb la varietat Macabeu.
El 3 Macabeus és un vi blanc d’intensa complexitat aromàtica amb records de figues verdes i espàrrecs, pera madura, cítrics i flors de primavera. En boca es mostra refrescant gràcies a l’alt grau d’acidesa i afruitat. Ens retornen també els gustos de figues i de boix.
És un vi blanc ideal per fer a copes però també us acompanyarà a la perfecció plats d’arrossos o marisc.
Cap secret, cap tècnica innovadora o cap tecnologia sofisticada. Al celler s’elabora de forma molt tradicional, per la qual cosa tot el mèrit consisteix a conservar el que la natura ens ha donat tenint en compte la climatologia de l’anyada i, evidentment, el terrer d’aquestes 3 vinyes de macabeu de prop de 60 anys amb sòls argilo-calcaris i rics en magnesi on s’endinsen les seves arrels.
Son vinyes velles ubicades a l’entrada de la finca de Can Milà de Roca, amb rendiments baixos i que ens redescobreixen una varietat sovint amagada dins els escumosos però que aquí ressorgeix amb tota la seva esplendor.
Descobreix les històries del 3 Macabeus al nostre canal de Youtube
El vi blanc més jove de Can Milà de la Roca
La Finca can Milà de la Roca, a tocar de Lavern, va ser adquirida per Albet i noya el 2004 i d’aquí en surten grans vins parcel·laris com LA MILANA o EL FANIO.
