El vi de Nadal i la sobretaula
Si una cosa marca els àpats de Nadal és les llargues sobretaules. I aquí sí que són necessaris aquells vins que, popularment, anomenem «vins d’arreglar el món», ja sigui un bon negre per assaborir a poc a poc, unes bombolles refrescants per tirar avall o un vi dolç per acabar de rematar la jugada.
La Milana
La Milana és un vi negre de criança que us acompanya a la perfecció amb els torrons de xocolata negra o fruits secs. Un vi que surt de les millors vinyes de la Finca de Can Milà de la Roca amb 18 mesos de criança en botes noves de roure francès. En nas es presenta refrescant i fresc, però en boca mostra molt de caràcter, capaç d’enfrontar-se a les converses més intenses.
Vi escumós Brut 21
El Brut 21 és un dels escumosos més elegants del celler amb la garantia del segell Clàssic Penedès (100% ecològic, 100 % reserva i 100% del Penedès). Amb un cupatge singular de chardonnay i parellada, és refrescant i intens a la vegada. Marideu-lo amb els torrons més tous com ara els de crema d’ou, els de Xixona, o aquells més creatius i innovadors com de festucs o crema catalana. Si sou uns clàssics, no oblideu de remullar-hi les neules!
