¿Aún no sabes qué es Clàssic Penedès?
Desde 2013, en Albet i Noya elaboramos nuestros vinos espumosos bajo el sello de la Denominación de Origen Penedès, recibiendo así el nombre de Clàssic Penedès.
A grandes rasgos, la apuesta del Clàssic Penedès pasa por elaborar vinos espumosos de calidad, elaborados con uva ecológica procedente de los territorios adscritos a la DO Penedès y con una crianza mínima en botella de 15 meses. Somos 100% reserva, 100% ecológicos y 100% del Penedès. Para nosotros, y para todas las bodegas que formamos parte de la familia de Clàssic Penedès, es una reivindicación del territorio y de los espumosos de calidad, elaborados ya sea con el método tradicional o ancestral
La fecha del deguelle
Para garantizar su calidad, los espumosos Clàssic Penedès deben llevar obligatoriamente la fecha de degüelle a la etiqueta. Este dato sirve para saber los años de crianza del vino y también será una referencia para descorcharlo en su momento óptimo de consumo (generalmente, los espumosos conservan sus propiedades en buenas condiciones uno o dos años después de su degüelle).
¿Qué bodegas elaboran Clàssic Penedès?
Actualmente hay 18 bodegas elaboradoras de Clàssic Penedès dentro de la Denominación de Origen: Albet i Noya, AT Roca, Aymar, Bonans, Can Morral del Molí, Celler Grapissó, Puig Romeu, Colet, Finca Font de Jui, Finca Viladellops, Loxarel, Mas Bertran, Mas Comptal, Mas dels Clavers, Miquel Jané, MontPicolis, Plana del Jan y Torre del Veguer.
¿Qué Clàssics Penedès elaboramos en Albet i Noya?
Brut petit Albet
Es el más joven y está elaborado con las variedades locales Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Es fresco y afrutado y es ideal para aperitivos.
La gamma efecte
Son espumosos mucho más gastronómicos La versión Brut y Brut Nature tienen un coupage de xarel·lo, macabeo, parellada y un toque de Chardonnay que le aporta cremosidad y volumen.
El vino espumoso Efecte Rosado es brut y está elaborado 100% con Pinot Noir.
Finalmente, la familia se completa con nuestro espumoso más rebelde, un 100% xarel·lo, sin sulfitos añadidos y elaborado con el método Ancestral.
Brut 21
Espumosos que tienen como base la variedad Chardonnay y que nos ofrecen la finura de esta variedad francesa presente en todo el mundo. El Brut 21 es un insólito coupage de Chardonnay y parellada y fue declarado, en 2020, mejor espumoso reserva de Cataluña gracias a los Premios Vinari. El Brut 21 Barrica Reserva 3 es un vino espumoso mucho más complejo elaborado con Pinot Noir y Chardonnay y tiene su vino base fermentado en barricas de roble francés.
El Corral Cremat
Un vino espumoso de larga crianza elaborado con xarel·lo del viñedo El Corral Cremat, un paraje muy especial con un carácter 100% de las Montañas de Ordal. Un vino fino y complejo, digno de los mejores paladares. En su primera añada, 2011, fue elegido como uno de los mejores vinos del mundo por la revista Decanter. Podéis descubrir mucho más sobre el vino El Corral Cremat en este enlace.
EL VINO DEL CELLER DE CAN ROCA
El 5 de febrero de 1991 nuestro vino espumoso (entonces adscrito dentro de la DO CAVA) entraba en el restaurante que tres hermanos de Girona habían montado en la parte trasera del local que regentaban sus padres. Desde entonces hemos sido siempre el vino espumoso de la casa del Celler de Can Roca con 3 estrellas Michelin y nombrado en 2013 Mejor Restaurante del Mundo.
Si alguna vez vais por allí, os recibirán con una sonrisa y una copa de Clàssic Penedès Albet i Noya. También lo podréis encontrar en el hotel Casa Cacao de Girona, los restaurantes Normal y Mas Marroch y en las heladerías Rocambolesc.
