3macabeus. Tres vinyes, tres històries

L’anyada 2022 del 3 Macabeus acosta la seva imatge als altres vins parcel·laris del celler com El Fanio o Les Timbes i il·lustra la seva etiqueta amb un fragment de l’Escala del Vi/Graons d’Alquímia, una obra magna de l’artista vilafranquí Joan Raventós ‘Raven’, que presideix l’escala de la masia modernista on s’ubica Albet i Noya i que podreu contemplar si veniu a visitar el celler.

Us convidem a descobrir l’essència d’aquest vi a través de 3 personatges que ens l’expliquen com és la vinya, com és el vi i d’on ve la seva etiqueta.

Com és la vinya del 3 Macabeus?

El 3 Macabeus prové de tres vinyes de 51, 56 i 64 anys (El Pou de la Pedra, Les tuies i La Casilla) ubicades a la finca de Can Milà de Roca, a Lavern. Vinyes velles i en vas, amb unes arrels molt profundes, capaces de plasmar la mineralitat característica de la subzona de les Muntanyes d’Ordal.

Tal com explica Josep Maria Albet, “en aquestes tres vinyes vam trobar que els sarments del cep eren molt prims i això també feia uns raïms anormalment petits. Una peculiaritat que ens dona un macabeu molt característic, especial i diferent i vam pensar que, més que fer-ne escumosos, valia la pena que els nostres clients el poguessin tastar tot sol com a vi tranquil”.

D’on ve l’etiqueta del 3Macabeus?

Seguint la línia iniciada per vins com El Fanio o Les Timbes, l’etiqueta del 3 Macabeus agafa un fragment del mural L’escala del vi/Graons d’alquímia, que presideix la masia modernista d’Albet i Noya i que va pintar l’any 2010 el pintor vilafranquí Joan Raventós ‘Raven’. En paraules de l’artista “l’element principal d’aquesta peça són uns éssers humans treballant la terra que representen la necessitat constant de l’home d’intervenir i relacionar-se amb la natura. Un d’aquests éssers està representat per un centaure que a mi em serveix de vincle entre el que és terrestre i el que és sagrat, entre l’Escala del vi (com va batejar l’obra Josep Maria Albet) i Graons d’alquímia (com la vaig anomenar jo“.

I què en podem dir del vi?

Ens trobem davant un vi de perfil afruitat i fragant amb aromes de fruites blanques com ara la pera o la poma i també algunes notes més tropicals, que el fan molt especial dins la família dels macabeus. El most va fer una lleugera maceració en fred amb les pells per tal de  potenciar el caràcter aromàtic de la varietat i un punt tiòlic en algunes anyades. Des del restaurant El Cirgró d’Or de Vilafranca no dubten a l’hora de maridar-lo amb un plat tan original com el carpaccio de peu de porc amb tartar de llampuga. Així ens ho explica en Ton Colet, millor sommelier de Catalunya del 2022.

Coneix la resta de la família!

Descobreix altres vins parcel·laris d’Albet i Noya: El Fanio, Les Timbes i el Bosc Negre