La millor selecció de les nostres vinyes de cabernet i ull de llebre de Can Vendrell, el syrah de Can Simó i el merlot de Can Milà, amb la quimera de voler elaborar el vi perfecte.
El Reserva Martí és el nostre gran vi de guarda. Dos anys en botes noves de roure francès dels millors boters del món i 4 anys de repòs en ampolla són la fase prèvia d’un procés que el portarà, lentament, al punt àlgid, a punt per servir a la copa.
Vi amb caràcter amb fines aromes d’envelliment. Té records de fruita macerada, fruita en licor, roure cremós, cacau fi, cafè aromàtic, minerals i balsàmics. En boca és carnós, voluminós, estructurat, amb tanins madurs i molt persistent.
Quan una collita de Reserva Martí arriba als 10 anys amb una qualitat excepcional el convertim en Fènix: obrim les ampolles, reposem el nivell del vi i hi posem un tap nou, fent que aquest vi reneixi com una au fènix a una nova vida que, seguint el misteri que només el vi coneix, podrà ser esplendorosa durant molts anys més.
Pare i fill. Una mateixa passió
i tota una aventura per continuar...