El Fanio
El Bosc Negre

Les Timbes

Les Timbes

Anyada

2024

Elaboració

Verema manual i part del raïm seleccionat gra a gra a la taula de tria. Fermentació i maceració en fred durant 6 dies i posterior criança en botes de roure francés de 2n i 3er any. Lleugera filtració abans d’embotellar.

Nota de tast

Vi de color cirera picota amb unes agradables aromes de fruita madura, especiat, roure cremós, torrats i una pinzellada de cacau. En boca és molt gustós, amb records de fruita madura, i on manté una bona acidesa.

Maridatge

Vi negre amb caràcter mediterrani. Ideal amb costelles de xai, magret d’ànec, plats amb salses especiades o guisats de caça. També marida amb formatges curats i postres de xocolata.

Peculiaritats

El torrent de Les Timbes travessa la finca de Can Vendrell de la Codina, dividint-la en dos grups de parcel·les. A una banda, hi trobem petites feixes de Garnatxa Negra orientades al sud, plantades entre el 2001 i el 2004 amb clons seleccionats que confereixen al vi un caràcter refinat i distintiu. A l’altra banda del torrent, s’estén la vinya d’Ull de Llebre de Capellades, que s’integra en un cupatge renovat que ens acosta com mai al perfil més mediterrani del nostre paisatge.

Dades tècniques

Grau alcohòlic: 13% vol.
Polifenols totals: 46,2
Acidesa total sulfurica: 3,3 g/l
Acidesa volàtil: 0,28 g/l
PH: 3,52
Sucre residual: 0.001 g/l
Sulfurós total: 78 mg/l
Dades nutricionals

Dades nutricionals

2023
Tim Atkin 2026: 91 punts
Detalls...
A very complete red for the price, red and black fruit mix with white pepper, wild herbs and dark chocolate, well balanced and delivering more depth than expected.
uk
2019
Guía Peñín 2025: 90 punts
Espanya
2018
Wine Enthusiast 2022: 90 punts 
USA
2014
Girovi 2017: Medalla d'Or 
Catalunya
2014
Gilbert & Gaillard 2017: Gold+ Medal 
France
2013
Guía Peñín 2016: 90 punts
Spain
2013
Mundus Vini Biofach 2016: Medalla d'Or 
Germany
2013
Giroví 2016: Medalla de Plata 
Catalunya
2013
Oenoforum 2016: Medalla d'or 
Rep Txeca
2013
Vinum Nature 2016: Golden Leaf 
Catalunya
2013
Mundus Vini 2016: Silver Medal 
Germany
2012
Guía Peñín 2015: 91 punts
Spain
Anteriors ·  Més
2012
Mundus Vini Biofach 2015: Gold Medal 
Germany
Les Timbes

Les Vinyes

Les Timbes és el torrent que envolta la finca de Can Vendrell de la Codina, on es troba la casa pairal d’Albet i Noya i el nostre celler. Als marges d’aquest barranc, hi creixen unes feixes orientades al sud d’un alt valor paisatgístic, on vam plantar una garnatxa molt especial per a nosaltres.

A l’altra banda del torrent, s’estenen les vinyes d’ull de llebre, una de les varietats negres més emblemàtiques de la finca. Té un significat especial per a Albet i Noya, ja que va ser la varietat amb què vam elaborar el nostre primer vi ecològic.

Aquestes dues varietats, cultivades en un entorn marcat pel contrast entre el bosc i la vinya, donen vida a un vi que reflecteix fidelment el caràcter de la nostra terra.

Feixes Pepito

Varietat: Garnatxa
Any de plantació: 2001
Sistema de conducció: Roiat
Tipus de sòl: textura franc-argil·losa, sòls que emmagatzemmen bé l’aigua i sensibles a la compactació. Cal treballar-los al punt.
Altitud: 295m

Capellades

Varietat: Ull de llebre
Any de plantació: 1995
Sistema de conducció: Roiat
Tipus de sòl: textura franc-argil·losa, sòls que emmagatzemmen bé l’aigua i sensibles a la compactació. Cal treballar-los al punt.
Altitud: 278m


Altres vins que et poden agradar