Les mil i una...
Elaboració
Verema tardana amb selecció manual gra a gra i premsat lent i delicat en premsa vertical. Posteriorment es va fer una criança en bótes velles de 225 litres i afinament final en ampolla.
Nota de tast
De color daurat intens amb reflexos ambre. En nas destaca per les aromes de pell de cítrics confitats, mel, camamilla i fruita seca, amb delicades notes especiades. En boca és untuós i llaminer, amb molt de volum i una acidesa viva que equilibra la dolçor i n’allarga el final amb frescor i elegància.
Maridatge
Un vi ideal per a maridatges de contrast amb formatges blaus, curats o foie, i també per tancar un àpat amb postres, fruits secs i una bona conversa.
Peculiaritats
Les Mil i Una neix d'un dels fenòmens més peculiars de la viticultura: la botrytis noble. Elaborat a partir d’una selecció manual de gotims sobre madurats espigolats gra a gra un cop acabada la verema. Un vi dolç d’edició limitada (1.000 ampolles de 37,5 cl) que expressa la singularitat i la màgia d’una verema irrepetible.
Dades tècniques
Grau alcohòlic: 11% vol.
Acidesa total sulfurica: 5,3 g/l
Acidesa volàtil: 1,26 g/l
PH: 3,28
Sucre residual: 185 g/l
Sulfurós total: 100 mg/l
Dades nutricionals
No hi han ressenyes d'aquest vi
