Dolç Adrià
Belat

La Volada

La Volada

Anyada

2022

Elaboració

Raïm collit i triat a mà. Premsat en atmosfera de gas inert i fermentació lenta a baixa temperatura. Aquest vi no ha tingut cap procés de criança per mantenir la frescor i característiques pròpies de les varietats.

Nota de tast

Color groc pàl·lid. En nas té un intens perfum floral que ens recorda la rosa i el gessamí. En boca és molt refrescant, amb un pas per boca amable i un postgust cítric que ens remet a la taronja i al pomelo.

Maridatge

Qualsevol mena de peix o marisc. És també una molt bona opció per acompanyar els plats de cuina japonesa com els makis, nigiris o sashimis

Peculiaritats

La Volada és un dels vins més especials del celler. És un vi blanc elaborat amb unes varietats de raïm que han demostrat tenir una resistència natural a plagues com el míldiu i l'oïdi i, per tant, han sofert molts menys tractaments a la vinya. Un nou panorama vitivinícola que ens dona la possibilitat d'elaborar vins més nets i sans per les persones i més respectuosos amb el medi ambient.

Dades tècniques

Grau alcohòlic: 11% vol.
Acidesa total sulfurica: 3.6 g/l
Acidesa volàtil: 0.15 g/l
PH: 3.13
Sucre residual: 8 g/l
Sulfurós total: 97 mg/l

No hi han ressenyes d'aquest vi


Altres vins que et poden agradar

Curiós Xarel·lo Lignum Blanc