2021
Verema manual i selecció del raïm gra a gra a la taula de tria. Maceració i fermentació en fred durant 8 dies. Les varietats fan criança en bota durant 4 mesos per separat i després del cupatge resten un any més en botes noves de roure francès.
Vi de color cirera picota i capa alta. Aromes potents i expressives de fruita fresca, vermella, però amb un rerefons de roure cremós, ebenisteria, cacau fi i balsàmics. És afruitat en boca, potent, gras i amb un bon equilibri entre acidesa i tanicitat.
Vi negre amb cos i caràcter, ideal amb entrecot de vaca vella, caça, guisats de bolets o ànec amb figues. També marida amb formatges curats.
La Milana és un vi provinent de la nostra finca Can Milà de la Roca i és un homenatge a l'antiga propietària del mas, encarregada de treballar la terra i que era coneguda popularment com la Milana. El vi prové d'un conjunt de parecel·les ubicades en aquesta finca, amb un caràcter 100% muntanyes d'Ordal. És un vi elegant i fresc, però amb molt de caràcter, un vi per gaudir i, si es vol, guardar per observar-ne la brillant evolució.
Grau alcohòlic: 14,5% vol.
Polifenols totals: 54
Acidesa total sulfurica: 3,8 g/l
Acidesa volàtil: 0,41 g/l
PH: 3,41
Sucre residual: 0.19 g/l
Sulfurós total: 59 mg/l