Lignum Blanc
Lignum Blanc

Lignum Negre

Lignum Negre

Cosecha

2021

Elaboración

Cosecha manual y selección. Fermentación y maceración en frío durante 6-8 días, seguido de una crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer año durante 12 meses. Estabilización en frío y ligera filtración antes de embotellar.

Nota de cata

Color rubí y capa media. Aroma a vainilla, notas balsámicas típicas de la Garnacha, cacao fino y fruta madura. En boca, tiene buena estructura, es carnoso, con taninos maduros y toques balsámicos.

Maridaje

"Coca de recapte" con escalivada, butifarra y/o sardinas a la brasa. Pan con tomate y embutidos catalanes y tortillas. Barbacoas informales y copas.

Peculiaridades

Los vinos Lignum! son vinos de crianza parcial diseñados para acompañar todo tipo de momentos y comidas informales. Su nombre proviene de la palabra "Lignum!", que significa "madera" en latín y hace referencia al toque de crianza que tienen estos vinos, aportando cuerpo sin hacerlos demasiado pesados.

Datos técnicos

EAN: 8437000043270 / 38437000043271
Grado alcohólico: 13.5% vol.
Polifenoles totales: 47
Acidez total sulfúrica: 89 g/l
Acidez volátil: 0.45 g/l
PH: 3.57
Azúcar residual: 0.57 g/l
Sulfuroso total: 89 mg/l
Datos nutricionales

Datos nutricionales

James Suckling 2018: 92 punts
Very attractive black-licorice nose with hints of chocolate and cherry liqueur. Lively fruit and a nice tannin structure that makes this moderately dry on the palate, the finish energetic and quite polished. Drink or hold.
2014
· USA
2019
Guía :  
2019
Guía Peñín 2021: 90 punts
Espanya
2019
Guía Peñín 2024: 90 punts 
Espanya
2017
Sakura awards 2020: Gold Medal 
Japan
2016
Biofach 2016: Silver Medal 
Germany
2014
James Suckling 2017: 92 punts
Detalles...
A ripe and generous wine that is also fresh. A special silkiness and delicacy with fascinating herbal notes at the long finish. Drink now.
USA
2013
Vinordic Wine Challenge 2016: Gold Trophy 
Sweden
2013
Vinordic Wine Challenge 2016: Best Value Organic Red Wine 
Sweden
2013
Vinordic Wine Challenge 2016: Gold Trophy and Best Value  
Sweden
2013
Vinordic Wine Challenge 2016: Gold Trophy/Best Value  
Sweden
2010
Mundus Vini Biofach 2013: Silver medal 
Germany
2010
Guia Peñín 2014: 90 punts
Detalles...
Color: cereza brillante. Aroma: fruta madura, especias dulces, roble cremoso, expresivo. Boca: sabroso, frutoso, tostado, taninos maduros.
Spain
2009
Millésime Bio 2012: Gold medal 
France


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