Lignum Blanc
Cosecha
2025
Elaboración
Cosecha manual y fermentación en depósitos de acero inoxidable. La parte del Chardonnay ha sido envejecida durante dos meses en barricas de roble francés y luego se ha unido al coupage con el resto de las variedades.
Nota de cata
Color dorado brillante. En nariz, encontramos un perfil de vino muy tropical con aromas de piña, plátano o mango procedentes del Chardonnay y el Sauvignon Blanc. En boca, es voluminoso, largo y deja un postgusto muy agradable.
Maridaje
Pasta fresca en el pesto o un risotto de setas y verduras con parmesano. Intente maridarlo también con quesos curados.
Peculiaridades
Los Lignum! son vinos con cierto envejecimiento pensados para acompañar toda clase de momentos y comidas informales. Su nombre proviene de la palabra "Lignum!", que en latín significa "madera" y hace referencia al toque de crianza que poseen estos vinos, proporcionando cuerpo sin resultar demasiado pesados.
Datos técnicos
Grado alcohólico: 12.5% vol.
Acidez total sulfúrica: 3.92 g/l
Acidez volátil: 0.19 g/l
PH: 3.22
Azúcar residual: 0.1 g/l
Sulfuroso total: 91 mg/l
Datos nutricionales
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I love the freshness, but also the intensity this white offers. Cooked apples, poached pears, freshly squeezed lemons and white stones are all in play. Medium-to full-bodied with a solid center palate and loads of fleshy stone fruit. Yet, the acidity does well to cut through the appley flavors and refreshen the palate.
Espanya
Japan
Spain
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Catalunya
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