El Bosc Negre
La Milana

Les Timbes

Les Timbes

Cosecha

2021

Elaboración

Vendimia manual y parte de la uva seleccionada grano a grano en mesa de selección. Fermentación y maceración en frío durante 6 días, seguida de un período de crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer año. Ligera filtración antes de embotellar.

Nota de cata

El vino presenta un color cereza picota con agradables aromas de fruta madura, especias, roble cremoso, tostados y un toque de cacao. En boca, es muy sabroso, con recuerdos de fruta madura y una buena acidez.

Maridaje

Costillas de cordero a la brasa, pimiento escalivado y patatas al rescoldo. Irá muy bien también con carnes especiadas con salsas aromáticas al estilo chimichurri.

Peculiaridades

Las Timbes, como su nombre indica, son pequeñas parcelas en forma de bancales orientados hacia el sur que marcan el paisaje de nuestra finca en Can Vendrell de la Codina. En estas viñas, plantadas entre 2001 y 2004, se utilizaron unos clones especiales que confieren al vino un perfil único.

Datos técnicos

EAN: 8437011762276 / 38437011762277
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Polifenoles totales: 50
Acidez total sulfúrica: 3,9 g/l
Acidez volátil: 0,37 g/l
PH: 3.35
Azúcar residual: 0.23 g/l
Sulfuroso total: 93 mg/l

2019
Guía Peñín 2025: 90 punts
Espanya
2018
Wine Enthusiast 2022: 90 punts 
USA
2014
Girovi 2017: Medalla d'Or 
Catalunya
2014
Gilbert & Gaillard 2017: Gold+ Medal 
France
2013
Guía Peñín 2016: 90 punts
Spain
2013
Mundus Vini Biofach 2016: Medalla d'Or 
Germany
2013
Giroví 2016: Medalla de Plata 
Catalunya
2013
Oenoforum 2016: Medalla d'or 
Rep Txeca
2013
Vinum Nature 2016: Golden Leaf 
Catalunya
2013
Mundus Vini 2016: Silver Medal 
Germany
2012
Guía Peñín 2015: 91 punts
Spain
2012
Mundus Vini Biofach 2015: Gold Medal 
Germany


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