Les mil i una...
Elaboración
Vendimia tardía con selección manual grano a grano y prensado lento y delicado en prensa vertical. Posterior crianza en barricas viejas de 225 litros y afinamiento final en botella.
Nota de cata
De color dorado intenso con reflejos ámbar. En nariz destacan los aromas de piel de cítricos confitados, miel, manzanilla y frutos secos, con delicadas notas especiadas. En boca es untuoso y goloso, con mucho volumen y una acidez viva que equilibra el dulzor y alarga el final con frescura y elegancia.
Maridaje
Un vino ideal para maridajes de contraste con quesos azules, curados o foie, y también para poner el broche final a una comida con postres, frutos secos y una buena conversación.
Peculiaridades
Les Mil i Una nace de uno de los fenómenos más peculiares de la viticultura: la botrytis noble. Elaborado a partir de una selección manual de uvas sobremaduradas recogidas grano a grano. Mil y una variedades, blancas y negras, en la finca de Can Milà de la Roca. Un vino dulce de edición limitada (1.000 botellas de 37,5 cl) que expresa la singularidad y la magia de una vendimia irrepetible.
Datos técnicos
Grado alcohólico: 11% vol.
Acidez total sulfúrica: 5,3 g/l
Acidez volátil: 1,26 g/l
PH: 3,28
Azúcar residual: 185 g/l
Sulfuroso total: 100 mg/l
Datos nutricionales
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