2021
Cosecha manual y selección de uvas grano a grano en la mesa de selección. Maceración y fermentación en frío durante 8 días. Las variedades pasan 4 meses de crianza por separado en barricas y luego, después de la mezcla, permanecen un año adicional en barricas nuevas de roble francés.
El vino presenta un color cereza picota con una capa alta. Ofrece aromas potentes y expresivos de fruta fresca, roja, con un trasfondo de roble cremoso, ebanistería, cacao fino y matices balsámicos. En boca es frutal, potente, untuoso y equilibrado en términos de acidez y taninos.
Vino tinto con cuerpo y carácter, ideal con entrecot de vaca vieja, caza, guisos de setas o pato con higos. También marida con quesos muy curados.
La Milana es un vino procedente de nuestra finca Can Milà de la Roca y es un homenaje a la antigua propietaria de la masía, encargada de trabajar la tierra y conocida popularmente como La Milana. El vino proviene de un conjunto de parcelas ubicadas en esta finca, con un carácter 100% de las Montañas de Ordal. Es un vino elegante y fresco, pero con mucho carácter, un vino para disfrutar y, si se prefiere, para guardar y observar su brillante evolución.
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Polifenoles totales: 54
Acidez total sulfúrica: 3,8 g/l
Acidez volátil: 0,41 g/l
PH: 3,41
Azúcar residual: 0.19 g/l
Sulfuroso total: 59 mg/l