Entorns Brut Nature
Cosecha
2024
Elaboración
Fermentación lenta a baja temperatura y estabilización. Segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional. Crianza con sus lías durante un mínimo de 18 meses.
Nota de cata
Aromas de hierbas y flores frescas combinadas con un fondo de fruta blanca en el punto justo de maduración. En boca se muestra refrescante pero a la vez con la complejidad de un espumoso de más de 15 meses de crianza. Burbuja muy integrada.
Maridaje
Es uno de los espumosos más versátiles de la bodega. Marídalo con ensaladas, pastas y arroces.
Peculiaridades
Entorns es el reflejo de los viñedos que rodean la finca de Can Vendrell de la Codina. Viñas viejas de xarel·lo que se combinan con la fruta y la frescura del resto de variedades tradicionales del Penedès: macabeo y parellada.
Entorn es un Brut Nature versátil, ideal tanto para tomar por copas como para acompañar cualquier tipo de comida. Como el resto de espumosos de la bodega, sigue los criterios del sello Clàssic Penedès, dentro de la Denominación de Origen Penedès: 100% reserva, 100% ecológico y 100% del Penedès.
Datos técnicos
Grado alcohólico: 11% vol.
Acidez total sulfúrica: 3.99 g/l
Acidez volátil: 0.2 g/l
PH: 3
Pressión CO2: 5,4
Azúcar residual: 0,9 g/l
Sulfuroso total: 61 mg/l
Datos nutricionales
Spain
