Curiós Ull de Llebre
Cosecha
2024
Elaboración
Cosecha y selección manual de las uvas. Fermentación y maceración con las pieles durante 5 días, con la finalización de la fermentación en fase líquida. Este vino no ha pasado por ningún proceso de envejecimiento para preservar su frescura y las características propias de la variedad.
Nota de cata
Con un color rojo intenso y toques violáceos, este es uno de los vinos más golosos de la bodega. Tiene unos aromas muy potentes de fruta roja, de cereza picota y carnosa, con algunas notas florales de rosa y moras. Es sabroso en boca, graso, de acidez fina y con unos taninos muy suaves.
Maridaje
Carnes blancas como el pollo o el conejo y también pescados ligeros cocinados en el horno. Perfecto para un "pan con tomate" informal.
Peculiaridades
Los vinos Curiosos de Albet i Noya, con su frescura juvenil, reflejan el carácter moderno e innovador de nuestra empresa. Esta gama de vinos captura la esencia de las variedades que la componen y, con el tiempo, se han convertido en verdaderos clásicos de la bodega, ofreciendo una experiencia única en el mundo de los vinos ecológicos.
Datos técnicos
Grado alcohólico: 13% vol.
Polifenoles totales: 38
Acidez total sulfúrica: 2,9 g/l
Acidez volátil: 0,34 g/l
PH: 3,5
Azúcar residual: 1 g/l
Sulfuroso total: 67 mg/l
Datos nutricionales
The crushed-blueberry aroma leaps out at you. Fresh and juicy, but also with some lively dry tannins driving the finish, this is quite an enticing wine for rustic savory dishes.
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