Efecte Ancestral
El Corral Cremat

Brut 21

Brut 21

Cosecha

2020

Elaboración

Uvas cosechadas y seleccionadas a mano. Fermentación lenta a baja temperatura y estabilización. Segunda fermentación en la botella siguiendo el método tradicional. Crianza con sus lías durante un mínimo de 24 meses. Terminado con un licor de expedición de 5 gramos de azúcar.

Nota de cata

Aromas elegantes, con carácter, notas de finas levaduras, membrillo y mermeladas dulces. En boca es potente, voluminoso, sabroso, afrutado, fresco, con buena acidez y burbuja fina.

Maridaje

Muy versátil tanto en platos de carne, pescado y arroces. También es ideal para acompañar el postre, en especial una torta de San Juan.

Peculiaridades

El Brut 21 es un coupage peculiar que creamos en 1999 para celebrar la llegada del siglo XXI. Dos variedades de uva muy elegantes que combinan a la perfección y nos ofrecen un vino espumoso único. Al igual que el resto de los espumosos de la bodega, sigue los criterios del sello Clàssic Penedès, dentro de la Denominación de Origen Penedès: 100% reserva, 100% ecológico y 100% del Penedès.

Datos técnicos

EAN: 8437000043027 / 38437000043028
Grado alcohólico: 12% vol.
Acidez total sulfúrica: 4,54 g/l
Acidez volátil: 0.29 g/l
PH: 3.1
Pressión CO2: 5.5
Azúcar residual: 5,2 g/l
Sulfuroso total: 72 mg/l
Datos nutricionales

Datos nutricionales

James Suckling 2018: 90 punts
With its very bright ripe-apple character this is a very attractive, medium-bodied sparkling wine with a very crisp, clean finish.
2015
· USA
2019
Guía Peñín 2022: 91 pts. 
Espanya
2019
Guía Peñín 2021: 91 punts
Espanya
2018
Girovi 2021: Medalla d'argent 
Catalunya
2017
Guia Peñín 2021: 92 pts. 
Espanya
2017
55è Concurs Tastavins de la DO Penedès 2021: Medalla de bronze 
Catalunya
2017
Premis Vinari 2020: VINARI D'OR 
Catalunya
2017
54e Concurs Tastavins DO Penedès 2020: Bronze 
Catalunya
2017
Premios ECOvino 2020: Plata 
Espanya
2016
Giroví 2019: medalla de plata 
Catalunya
2016
Premios ECOvino 2019: Medalla de oro 
Spain
2016
Concurs vins de qualitat DO Penedès 2019: Medalla de plata 
Catalunya
2014
Challenge Millésime Bio 2017: Gold Medal 
France
2014
Mundus Vini 2016: Silver Medal 
Germany
2012
Vinum Nature 2016: Golden Leaf Superior 
Catalunya
2011
Guía Peñín 2016: 90 punts
Spain
2011
Concurs vins de qualitat DO Penedès 2015: Medalla d'Or 
Detalles...
Categoria -Escumosos Clàssic Penedès
Catalunya
2011
Guía Peñín 2015: 91 punts
Spain
2010
Guia Peñín 2014: 91 punts
Detalles...
Color: dorado brillante. Aroma: lías finas, frutos secos, hierbas de tocador, complejo. Boca: potente, sabroso, buena acidez, burbuja fina, fino amargor.
Spain
2009
Mundus Vini Biofach 2012: Silver medal 
Germany
2006
Millésime Bio 2009: Gold medal 
France


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