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Albet i Noya

¿que son los vinos veganos?

¿que son los vinos veganos?

Los vinos de Albet i Noya son aptos para veganos. En este artículo te explicamos el porqué.

Sea por ética, por amor a los animales, porque es una moda o por salud. El veganismo es una tendencia al alza en nuestro país. Sois muchos los que, desde hace tiempo, nos preguntáis si en Albet i Noya los vinos son veganos. Y nuestra respuesta siempre ha sido la misma: ¡sí! Ahora bien. Seguro que sois muchos los que también os preguntáis. ¿Pero, un vino (que está elaborado con uva) puede NO SER apto para veganos o vegetarianos? Y la respuesta vuelve a ser la misma:¡sí!

Durante el proceso de elaboración del vino hay un momento en que, para clarificar (es decir, filtrar el vino para sacar impurezas o sedimentos y mejorar su limpidez), se pueden utilizar productos de origen animal como la clara de huevo, la cola de pescado o la caseína (proveniente de la leche). Incluso, antiguamente, era muy popular utilizar sangre de toro para llevar a cabo esta acción.

En Albet y Noya utilizamos un mineral (la Bentonita) para realizar el proceso de clarificación en nuestros vinos blancos y espumosos. En los tintos, si es que se hace clarificación, lo hacemos con proteína de patata. De ese modo, podemos garantizar que no hay ningún rastro animal y que nuestros vinos son aptos para veganos. Desde 2018, viendo la creciente demanda del mercado, esta calidad consta en la etiqueta de todos nuestros vinos.

El veganismo en la historia de Albet i Noya

De hecho, que Josep Maria Albet fuera vegetariano durante su juventud lo convirtió en el candidato ideal para iniciar la aventura de convertir sus viñedos en  ecológicos.  -Era 1978 cuando el consejo regulador de la DO Penedès llegó un fax de una empresa danesa pidiendo un elaborador de vino ecológico. En ese momento, todo el mundo coincidió decir "¡esto para ti, que eres vegetariano!"

En aquella época,  cuando la palabra ecológico era igual de atípica que  el concepto vegetariano, Josep Maria Albet empezó a indagar sobre el tema. Y fue así, de la curiosidad (y de la casualidad) que nació Albet i Noya como primer elaborador de vinos ecológicos en España.

Josep Maria Albet vins vegans

Visitas a la bodega y cata de vinos para veganos

Y si vienes a visitarnos y eres vegano, háznoslo saber porque también tenemos opciones veganas para ti. En nuestro winebar encontrarás productos como quesos y patés veganos y otras elaboraciones de origen no animal que harán que tu experiencia sea 100% satisfactoria.

 

 

 

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