El Corral Cremat
El Fanio

3 Macabeus

3 Macabeus

Cosecha

2023

Elaboración

Vendimia manual a principios de septiembre. Las uvas han pasado por una maceración en frío previa a un prensado en atmósfera de gas inerte y una fermentación lenta a baja temperatura. Este vino no ha experimentado ningún proceso de crianza para mantener la frescura de la variedad.

Nota de cata

Color amarillo pálido. En nariz, es un vino muy fragante con notas de higos verdes y espárragos, pera madura, cítricos y flores de primavera. En boca se presenta refrescante gracias a su alto grado de acidez y su perfil afrutado.

Maridaje

Ensaladas de primavera con vinagretas refrescantes. También ideal para maridar todo tipo de arroces, sean de mar o de montaña.

Peculiaridades

El 3Macabeus es un vino proveniente de tres viñedos viejos (plantados en los años 50) de la variedad macabeo que se encuentran en la entrada de la finca de Can Milà de la Roca. Son viñedos muy especiales que nos proporcionan uvas únicas para crear un vino tranquilo de alta complejidad aromática y gustativa. Viñedos viejos en vaso, con raíces profundas capaces de reflejar la mineralidad característica de la subzona de las Montañas de Ordal.

Datos técnicos

EAN: 8437000043126 / 38437000043127
Grado alcohólico: 11.5% vol.
Acidez total sulfúrica: 3.66 g/l
Acidez volátil: 0.18 g/l
PH: 2.92
Azúcar residual: 2.5 g/l
Sulfuroso total: 85 mg/l
Datos nutricionales

Datos nutricionales

2016
James Suckling 2017: 90 punts
USA
2015
Gilbert & Gaillard 2017: Gold Medal 
France
2014
Vinum Nature 2016: Silver Leaf 
Catalunya
2012
Guia de Vins de Catalunya 2014: 9.38 punts
Catalunya
2011
Guia de Vins de Catalunya 2013: 9.48 punts
Catalunya
2007
Guia Peñín 2013: 90 punts
Spain


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