El Bosc Negre
La Milana

Crestabocs

Crestabocs

Anyada

2023

Elaboració

Verema manual i selecció del raïm gra a gra a la taula de tria. Maceració i fermentació durant 8 dies en cubs de ciment. Criança en botes de roure francès de 225 i 500 litres durant 1 any. Afinament en ampolla.

Nota de tast

Color cirera picota amb capa mitjana. En nas, mostra aromes intenses i expressives de fruita vermella fresca, especialment maduixa, combinades amb notes cremoses de roure, regalèssia i un subtil toc d’espècies dolces. En boca és un vi afruitat, amb volum i un punt salvatge

Maridatge

Vi amb força i personalitat. Marida amb guisats com cua de bou, galtes o caldereta de xai. Ideal amb carns a la brasa, tajins especiats o formatges artesans.

Peculiaritats

La Garnatxa de la Botera és una vinya que ha crescut en paral·lel al projecte d’Albet i Noya. Plantada el 2000, va mostrar durant anys un caràcter intens i indomable, fins trobar amb el temps el seu equilibri natural. Després de 23 anys de maduració i observació, neix Crestabocs, el primer vi 100% Garnatxa Negra del celler. Un projecte impulsat per Martí Albet i Esteve, que aposta per vinificacions singulars i fidels a l’origen.

Dades tècniques

Grau alcohòlic: 14.5 % vol.
Polifenols totals: 41.7
Acidesa total sulfurica: 4.38 g/l
Acidesa volàtil: 0.38 g/l
PH: 3.13
Sucre residual: 0 g/l
Sulfurós total: 48 mg/l

2023
Guia Peñín 2027: 92 punts
Espanya
2023
James Suckling 2026: 90 punts
Detalls...
Aromas of spiced dark cherries and berries with touches of hazelnuts and chocolate. Medium- to full-bodied with chewy tannins and a structured, medium-long finish. Better from 2026.
USA
2023
Miquel Udin 2023: 93 punts
Espanya
2023
Tim Atkin 2026: 93 punts
Detalls...
From a newer vineyard close to the winery, this Garnacha shows alpine freshness, ripe strawberry fruit and garrigue, grainy tannins providing shape to an understated yet assured expression
uk
Crestabocs

El Paratge

La vinya de la Botera es troba al terme de la Muntanya Rodona (Subirats), als peus del Crestabocs, un dels cims més emblemàtics de les Muntanyes d’Ordal. El Crestabocs s’alça majestuós com una gran mola de roca nua, escarpada i vertical. Aquesta estructura abrupta ha fet que, històricament, només els bocs salvatges fossin capaços de coronar-lo, i d’aquí en prové el seu nom. La seva imatge poderosa i indomable inspira el nom del nostre vi i n’expressa i n’il·lustra també el seu esperit.

Crestabocs, el vi que neix en aquest entorn feréstec, vol ser un homenatge al paisatge i a l’esforç de treballar-lo, a la saviesa de llegir-lo amb respecte i paciència. La vinya, plantada l’any 2000, ha estat treballada durant més de dues dècades, domesticant-ne el vigor i preservant-ne l’essència. El resultat és aquesta garnatxa subtil però salvatge, que avui es presenta per primer cop com a vi monovarietal.

La Botera

Varietat: Garnatxa
Any de plantació: 2000
Sistema de conducció: Roiat
Tipus de sòl: textura franc argilosa amb presència de nòduls calcaris, pobre en matèria orgànica.
Altitud: 310m


Altres vins que et poden agradar