Efecte Ancestral
El Corral Cremat

Brut 21

Brut 21

Anyada

2020

Elaboració

Raïm collit i triat a mà. Fermentació lenta a baixa temperatura i estabilització. Segona fermentació en ampolla seguint el mètode tradicional. Criança amb les seves mares un mínim de 24 mesos. Afinat amb licor d'expedició de 5 grams de sucre

Nota de tast

Aromes elegants, amb caràcter, mares fines, codonyat i melmelades dolces. En boca és potent, voluminós, gustós, afruitat, fresc, amb bona acidesa i bombolla fina.

Maridatge

Molt versàtil tant en plats de carn, peix i arrossos. També és ideal per acompanyar les postres, en especial amb una coca de Sant Joan.

Peculiaritats

El Brut 21 és un peculiar cupatge que vam crear l'any 1999 per celebrar l'entrada al segle XXI. Dues varietats de raïm molt elegants que casen a la perfecció i ens ofereixen un vi escumós únic. Com la resta d'escumosos del celler, segueix els criteris del segell Clàssic Penedès, dins la Denominació d'Origen Penedès: 100% reserva, 100% ecològic i 100% del Penedès.

Dades tècniques

Grau alcohòlic: 12% vol.
Acidesa total sulfurica: 4,54 g/l
Acidesa volàtil: 0.29 g/l
PH: 3.1
Pressió CO2: 5.5
Sucre residual: 5,2 g/l
Sulfurós total: 72 mg/l
Dades nutricionals

Dades nutricionals

James Suckling 2018: 90 punts
With its very bright ripe-apple character this is a very attractive, medium-bodied sparkling wine with a very crisp, clean finish.
2015
· USA
2019
Guía Peñín 2021: 91 punts
Espanya
2019
Guía Peñín 2022: 91 pts. 
Espanya
2018
Girovi 2021: Medalla d'argent 
Catalunya
2017
Guia Peñín 2021: 92 pts. 
Espanya
2017
Premios ECOvino 2020: Plata 
Espanya
2017
54e Concurs Tastavins DO Penedès 2020: Bronze 
Catalunya
2017
Premis Vinari 2020: VINARI D'OR 
Catalunya
2017
55è Concurs Tastavins de la DO Penedès 2021: Medalla de bronze 
Catalunya
2016
Giroví 2019: medalla de plata 
Catalunya
2016
Premios ECOvino 2019: Medalla de oro 
Spain
2016
Concurs vins de qualitat DO Penedès 2019: Medalla de plata 
Catalunya
2014
Mundus Vini 2016: Silver Medal 
Germany
Anteriors ·  Més
2014
Challenge Millésime Bio 2017: Gold Medal 
France
2012
Vinum Nature 2016: Golden Leaf Superior 
Catalunya
2011
Guía Peñín 2015: 91 punts
Spain
2011
Concurs vins de qualitat DO Penedès 2015: Medalla d'Or 
Detalls...
Categoria -Escumosos Clàssic Penedès
Catalunya
2011
Guía Peñín 2016: 90 punts
Spain
2010
Guia Peñín 2014: 91 punts
Detalls...
Color: dorado brillante. Aroma: lías finas, frutos secos, hierbas de tocador, complejo. Boca: potente, sabroso, buena acidez, burbuja fina, fino amargor.
Spain
Anteriors ·  Més
2009
Mundus Vini Biofach 2012: Silver medal 
Germany
2006
Millésime Bio 2009: Gold medal 
France


Altres vins que et poden agradar