La Volada
Dolç Adrià

Belat

Belat

Anyada

2013

Elaboració

Verema manual i selecció del raïm gra a gra a la taula de tria. Maceració i fermentació en botes de roure francès de 500 litres durant 10-12 dies on fa una criança de 15 mesos. Posterior afinament en ampolla.

Nota de tast

És un vi delicat, de capa baixa i color suau però amb unes aromes molt fines de tabac de pipa, mentol, cafè i fruita madura. En boca ens trobem una estructura tànnica vellutada, amb una acidesa nerviosa, que li dona molta frescor i elegància.

Maridatge

Filet de porc o vedella i el sempre clàssic fricandó. També us anirà bé amb peixos greixosos o d’elaboracions complexes.

Peculiaritats

El Belat és un dels vins més exclusius d’Albet i Noya. Un negre singular fruit d’un projecte experimental d’Albet i Noya per la recuperació de varietats prefil·loxèriques iniciat per Josep Maria Albet a finals dels anys 90. Belat ve de velat i significa quelcom que estava cobert per un vel – en aquest cas pel vel del temps- i dona un vi que recorda especialment als grans Pinot Noirs de Borgonya o els Barbera Piemontesos.

Dades tècniques

Grau alcohòlic: 13% vol.
Polifenols totals: 43
Acidesa total sulfurica: 4,02 g/l
Acidesa volàtil: 0,61 g/l
PH: 3,24
Sucre residual: 0,39 g/l
Sulfurós total: 41 mg/l

Challenge International du Vin 2014: Gold Medal 
"Aromas expresivos de frutos rojos maduros en una confitura ligera, pimienta negra y notas ahumadas. En boca, mineralidad y equilibrio perfectos con una acidez agradable y bien integrada. Uso inteligente y perfectamente controlado de la barrica, vino muy interesante para maximizar el placer."
2009
· France
2013
James Suckling 2023: 93 punts 
USA
2012
Guia Peñín 2020: 91 pts. 
Espanya
2011
The Wine Advocate 2016: 90 punts
UK
2011
Gilbert & Gaillard 2017: Gold Medal 
France
2011
Guía Peñín 2019: 93 punts
Spain
2009
Gilbert & Gaillard 2014: Gold Medal 
Detalls...
The nose reveals perfumes of blueberry, floral notes of violet, black pepper, dark fruits and liquorice. Fat on the palate, mellow, lush and very fruity at point of entry. Subtle cigar box notes. Light, mellow and extremely charming
France
2009
Guía Peñín 2015: 93 punts
Spain
2009
Guia de Vins de Catalunya 2016: 9.51 punts
Catalunya
2009
Guía Peñín 2016: 93 punts
Spain
2009
Vinum Nature 2016: Silver Leaf 
Catalunya
2008
Challenge International du Vin 2012: Silver medal 
France
2008
Millésime Bio 2014: Bronze medal 
France
Anteriors ·  Més
2008
Millésime Bio 2014: Bronze Medal 
France


Altres vins que et poden agradar

El Bosc Negre La Milana